Le diététicien en EHPAD a pour objectif de garantir et de respecter les besoins nutritionnels des résidents. Il veille à offrir une alimentation équilibrée, variée et agréable pour maintenir leur intégrité physique.
Le Diététicien en EHPAD : Assurer une Nutrition Équilibrée
Veiller à l’Équilibre Alimentaire
Le diététicien élabore les menus et les fiches techniques en collaboration avec les chefs de cuisine. Il utilise ses compétences scientifiques et techniques pour mettre en place des régimes adaptés sur prescription médicale. Il s’assure que l’équilibre nutritionnel des menus, la qualité des préparations alimentaires et les règles d’hygiène sont respectés au sein de l’EHPAD. Il adapte l’alimentation aux spécificités de chaque personne âgée, tout en respectant ses goûts et ses habitudes. Cette personnalisation est essentielle pour répondre aux besoins individuels des résidents et garantir leur bien-être.
Formation et Information
Le diététicien forme et informe le personnel soignant, de cuisine, les familles et les résidents sur les bonnes pratiques nutritionnelles. Il est responsable de la qualité alimentaire et veille à ce que toutes les parties prenantes soient bien informées des régimes et des pratiques alimentaires à suivre.
Conclusion
Le rôle du diététicien en EHPAD est crucial pour assurer que les résidents reçoivent une alimentation adaptée et équilibrée, tout en prenant en compte leurs besoins individuels et leurs préférences personnelles. Grâce à sa collaboration avec les chefs de cuisine et son travail de formation, il contribue au bien-être global des résidents.
